糖類（Carbohydrate）在生命活動(dòng)過(guò)程中起著重要的作用，是一切生命體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來(lái)源。是多羥基醛或多羥基酮及其衍生物，可分為單糖、二糖和多糖等。糖類的眾多衍生物同時(shí)也與免疫系統(tǒng)、受精、預(yù)防疾病、血液凝固和生長(zhǎng)等有極大的關(guān)聯(lián)。

       糖類物質(zhì)多用示差折光等類似檢測(cè)器，通過(guò)對(duì)機(jī)制中可溶性糖的提取，液相色譜技術(shù)的分離，來(lái)對(duì)各個(gè)物質(zhì)進(jìn)行定性定量檢測(cè)。

　　糖代謝調(diào)控途徑、藥物抑制劑、植物果實(shí)品質(zhì)、免疫調(diào)節(jié)、非生物脅迫、植物生長(zhǎng)發(fā)育調(diào)節(jié)、糖類生物活性、食品工業(yè)等。

　　類型：動(dòng)植物組織、血液等固體 ≥2g;

　　保存：液氮速凍后置于-80℃保存;

　　運(yùn)輸：干冰運(yùn)輸。